Région : Jura, Appellation : Côte du Jura, Domaine : Jean François Ganevat, Cuvée : Les Chalasses Vieilles Vignes, Couleur : Blanc, Millésime : 2011, Cépage : 100% Chardonnay, Vinification : Biologique, Élevage : 24 mois, rendement : 35 hl l'Hectare, Volume Alcool : 12,5%, Notations : Guide Bettane & Desseauve 18,5/20
(75,00 € 1)
Région : Jura, Appellation : Côte du Jura, Domaine : Jean François Ganevat, Cuvée : Les Chalasses Vieilles Vignes, Couleur : Blanc, Millésime : 2011, Cépage : 100% Chardonnay, Vinification : Biologique, Élevage : 24 mois, rendement : 35 hl l'Hectare, Volume Alcool : 12,5%, Notations : Guide Bettane & Desseauve 18,5/20
Cette cuvée est issue de vignes plantées en 1902, cultivées sur un terroir de marne grises. Vinifiée pendant 24 mois sur lie, avec ses propres levures, elle n'est ni collée, ni filtrée, sans ajout de SO2' Un léger dépôt est naturel. Les sols sont labourés et les vignes protégés par des préparations à base de plantes naturelles.
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