CHÂTEAU YVONNE

Matthieu Vallée s’est entichée de cette magnifique propriété en 2007. Ce vigneron intuitif bénéficie d’un vignoble cultivé en bio depuis 1997. Il a au fil des années appréhendé les 11,8 ha de vignes sur sables éoliens et tuffeaux avec un usage modéré de bois neuf ( 10% ) et un élevage qui varie de 12 à 24 mois suivant les cuvées. Depuis 2014 les vins atteignent un niveau remarquable avec une progression impressionnante qui en font aujourd’hui un domaine incontourable de la région.